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I Prodotti della nostra tavola

Rispettiamo le stagioni e il tempo necessario ai singoli processi produttivi perché consideriamo ogni singolo ingrediente un elemento fondamentale per i nostri piatti.

Abbiamo scelto da tempo di recuperare i codici della tradizione, di tramandare il buon gusto, ascoltando il palato, cucinando ciò che è buono, in maniera semplice, sana e generosa.

Sin dai nostri esordi abbiamo creduto nella valorizzazione dei piccoli produttori locali che, strada facendo, si sono rivelati preziosi e meritevoli. Selezionando le eccellenze e i prodotti migliori offerti dalle aziende agricole locali e riproponendole nelle nostre ricette, La Sangiovesa si propone di disegnare una mappatura del gusto dell’autentica Romagna: un percorso “appetitoso” fra i sapori, i colori ed i profumi di una terra dal passato autorevole e dalla tradizione ricca degna di essere salvaguardata.