Tre Gamberi a La Sangiovesa
Il Gambero Rosso premia i sapori di Romagna

La Sangiovesa è stata premiata
dalla prestigiosa Guida ai Ristoranti d'Italia 2010 de Il Gambero Rosso con i
“tre gamberi”, l'esclusivo riconoscimento che viene assegnato ogni anno alle migliori trattorie italiane.

La Guida del Gambero Rosso 2010,
che pubblica 1.980 locali classici
ed innovativi, ha infatti aggiudicato l'importante premio a 15 trattorie italiane, tra cui La Sangiovesa, che fanno dei piatti
della tradizione e del rispetto della memoria culinaria locale il proprio vessillo e il proprio orgoglio.
Si tratta dell'altra faccia dei ristoranti top, della vera anima della cucina italiana.

All'interno della guida, le migliori trattorie sono contraddistinte da uno, due o tre gamberi, a seconda del grado di “eccellenza” riscontrato: buono, ottimo o eccellente sono i giudizi che i “degustatori” del Gambero Rosso assegnano.

I giudici della Guida 2010 hanno ufficialmente riconosciuto a La Sangiovesa l'eccellenza: “la quintessenza della romagnolità, che risulta non ostentata in modo chiassoso ma disseminata in tanti piccoli dettagli”. La generosa cucina romagnola, rigorosamente casalinga, caratterizza i menù dell'Osteria e Ristorante La Sangiovesa: i banconi a vista dove le tradizionali piadine vengono impastate e cotte al momento, i piatti della tradizione che vanno dagli strozzapreti alla trippa, passando per lo squaquerone, gli ottimi salumi, senza dimenticare i celebri vini della terra di Romagna. La “robusta presenza di etichette di Sangiovese … nella carta dei vini… rafforza la sensazione di essere nel cuore della Romagna più verace”.

Alla Sangiovesa, affermano i giudici del Gambero Rosso “la carta mette l'acquolina in bocca solo a leggere le proposte”.

Leggi la pagina in pdf della Guida