salone-montefeltro

Ресторан

Наши меню всегда сезонные и строго следуют временному порядку, продиктованному биологическим циклом фермы и огорода Усадьбы Сайано (Tenuta Saiano).

Мы любим нашу территорию и уважаем сроки и характеристики продукции маленьких ремесленников наших зон.

В течение многих лет мы используем продукты четкой цепи и используем некоторые ингредиенты Слоу Фуд (Slow Food).

У нас есть блюдо дня, которое мы предлагаем нашим гостям, и два предложения меню для вегетарианцев. Домашняя паста, приготовленная руками наших женщин.

У нас есть цех для приготовления лепешки пьядина, которая поступает ежедневно в свежем виде.

Среди наших блюд всегда присутствуют в меню тальятелле а ля Мингина (Minghina), тальятелле с мясным соусом и первые блюда из свежей пасты домашнего приготовления с соусами из мяса Усадьбы Сайано (Tenuta Saiano), скортикино Графа Надиани (Conte Nadiani), традиционные вторые блюда с мясом поросенка, кролика, петушка и козлика. Рубец и паста фасоль.

Шеф-повар: Массимилиано Муссони