ViaSaffi32
Un luogo con due anime e diverse funzioni: una bottega dove acquistare tutti i prodotti di Tenuta Saiano come vini, vermouth, salumi, olio, miele e una produzione e vendita di focacce a 90 ore di lievitazione e tigelle con farina biologica dei grani antichi della Valmarecchia farcite con i salumi di Tenuta Saiano, i formaggi del caseificio Pascoli e verdure di stagione.
Focacce e tigelle
Le chiamiamo Focacce di Santarcangelo, perchè portano i nomi delle vie del paese. L'impasto è molto digeribile, perchè lievita per 90 ore.
Le tigelle sono realizzate con farina biologica dei grani antichi della Valmarecchia. Tutte le farciture sono composte da una selezione di salumi naturali di Tenuta Saiano, abbinati ai formaggi del Caseificio Pascoli e verdure di stagione.
Dolci
Via Saffi 32 è anche un laboratorio di dolci, preparati freschi ogni mattina dai nostri pasticceri. I più amati sono i dolci da passeggio: il Bignè di Santarcangelo con crema pasticcera e fragole fresche, e la Bombetta di ViaSaffi con ricotta di pecora e pistacchi. I dolci della tradizione romagnola sono sempre disponibili: la ciambella di Romagna, il plumcake all'olio EVO, la torta di mele, gli scroccadenti e tutti i dolci che vengono serviti anche all'Osteria La Sangiovesa.
IL NOSTRO MENU
Bottega
Troverai a scaffale tutto quello che produciamo, pronto per essere acquistato.
Di Tenuta Saiano potrai acquistare vini biologici, vermouth, liquori, salumi, miele, olio. Della Sangiovesa troverai la piadina autografata, i fichi caramellati, le conserve e le verdure sott'olio. E le torte del nostro pasticciere saranno sempre pronte da portar via!
